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Flan de turrón de Jijona


Rondan las Navidades y aquí estamos rebuscando en la cocina de Chary Serrano en un nuevo encuentro de los Asaltablogs, así que haciendo honor a la época nos hemos traído un flan de turrón. 
Nuestra versión es la clásica de flan de huevo cocido al baño maría enriquecido en esta ocasión con turrón de Jijona, un postre perfecto para cualquier ocasión.




Ingredientes

  • 5 huevos
  • 200 ml de nata
  • 300 de leche
  • 60 de azúcar
  • 250 g de turrón de Jijona



Preparación

Colocar los huevos en el vaso de la batidora y batirlos. Añadir el azúcar y batir hasta que se disuelva. Con ayuda de un tenedor desmenuzar el turrón e incorporarlo al vaso, triturar e integrar en la mezcla.


Añadir la nata y la leche y batir para homogeneizar la mezcla. Reservar.
Preparar el caramelo líquido calentando, en un cazo al fuego, cuatro cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón hasta que funda y empiece a burbujear haciendo espuma.


Retirar del fuego y repartirlo en los moldes que vayamos a utilizar. Girarlos rápidamente antes de que endurezca, de manera que el fondo y una parte de las paredes de los moldes queden impregnadas de caramelo.
Colocar los moldes en una bandeja de horno, llenarlos con la mezcla líquida y taparlos con papel de aluminio.


Llenar la bandeja de agua caliente hasta alcanzar un poco más de la mitad de la altura de los moldes. Introducir en el horno y hornear a 180º durante 30 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.





En este "golpe" de El Asaltablogs un nuevo blog desmantelado, esta vez Mi cocina y otras cosas  de Chary Serrano.

19 Comentarios:

  1. Me encanta este flan, yo lo hago en molde grande, pero asi quedan estupendos! Besos

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  2. Mmmm...un receta fantástica para estas navidades!! Te ha quedado fantástica. Tiene muy buena pinta ese flan! :) Saludos desde www.recetariosano.com

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  3. La nata y el turrón lo harán suave, diferente y rico.
    Saludos desde
    https://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2017/11/en-un-arbol-40-clases-diferentes-de.html

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  4. Madre mía que cosa más bonita de flan te ha quedado!!! Precioso, y riquísimo. Perfecto para no poner en la mesa la tabletaca de turrón ahí a palo seco...

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  5. T'ha quedat preciós, i és ideal per preparar per les festes, així anem adelantant feina i quedem com reis!! una elecció excelent!!
    petonets!!

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  6. Qué tarde me estáis dando con tanta cosa rica... me has recordado la receta y las ganas. Besos, compi

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  7. Riquisimooooo!!! Lo haré, te lo aseguro.

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  8. Un flan con una pinta estupenda , e ideal para estas fiestas

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  9. Asi me gusta más el turrón, este flan se ve de lujo! Bs.

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  10. Doy fe de que este flan está delicioso, lo he hecho a veces y es ideal, sabe a turrón turrón.
    Besos
    Nieves

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  11. Qué rico flan, me encantan los postres, muchas gracias por compartirnos esta deliciosa receta, me lo guardo para después. Besos!

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  12. Que buena idea, un postre estupendo para tener listo y no andar enredando en la cocina durante las cenas de navidad.
    Precioso y perfecto.
    Bss

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  13. Este flan esta bien rico, y así aprovechamos las tabletas que nos sobran. Buen asalto.

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  14. Como seguro que me sobra turrón estas navidades , haré este flan

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  15. que rico, y que me gusta empezar a ver recetitas navideñas, aunque esta en mi casa se suele hacer todo el año, en epoca de turrones se compra alguno mas blando y lo congelo para poder hacer este flan, me ha encantado tu asalto, besos

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  16. Esta presentación en formato personal es una dulce tentación completa, por mí me repetiría la dosis, te ha quedado una consistencia deliciosa tu flan, este tipo de postres es de mis preferidos. un abrazo!.

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  17. molt nadalenc, segur que està boníssim

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  18. Se ver super sencillo de hacer. Creo que ya sé qué voy a hacer con el turrón que sobre de la Navidad :)

    ¡Un saludo!

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  19. Que rico, huele a navidad y me encanta el turrón de jijona, esconderé una tableta. Beso.

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