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Cebolla caramelizada


Preparación básica que sirve tanto para servir como guarnición, como para formar parte de platos más elaborados.




Ingredientes:
  • 2 Cebollas grandes
  • 100 cc de Vinagre de Módena
  • 1 Cucharada sopera de Azúcar Moreno
Preparación 

Cortar las cebollas en juliana fina, reogar en una sarten hasta que esten transparente, añadir la cucharada de azúcar y el vinagre y dejar reducir hasta que espese.

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