Ingredientes :
- 400 gr. de tomate
- 15 gr. de azúcar
- unas hojas de albahaca fresca
- 30 gr. de aceite
- sal
Preparació:
Pelar los tomates, quitarles las pepitas y trocearlos. Poner en una cazuela el aceite y calentar, incorporar el tomate sazonar con sal y agregar el azúcar, dejar cocer a fuego lento unos 40 minutos, Mientras tanto picar la albahaca muy pequeña y añadirla al tomate cuando falten unos minutos para terminar de cocerse.
El tomate tiene que quedar espeso, según el agua que tenga tardara más o menos de los 40 minutos indicados.
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