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Pizza de calabacín con salmón


Tenía ya un cierto empacho de dulce, o a lo mejor "mono" de algo saladito, así aprovechando que estamos de finde, ... marchando una pizza!!! Y esta vez ha salido marinera, con unos filetitos de salmón casero y completada con fondo de nevera que siempre apaña un montón.


Ingredientes:

Preparación:

Rallar el queso en caso de que esté en una pieza.
Cortar los calabacines en lochas finísimas. Como irá crudo en la pizza es mejor ponerlo bien fino, así seguro que se cuece al mismo tiempo que la pizza.
Poner la piedra refractaria o la fuente en el horno y precalentar a 250º.

Extender la masa de pizza hasta conseguir una plancha bien fina. La forma -redonda, cuadrada, rectangular- dependerá de vuestros gustos si usáis una piedra refractaria, ya que la masa va directamente encima, o bien del molde que inutilicéis si no es el caso.
Untar la olivada por toda la plancha y repartirla bien por todas partes. Repartir el chutney de cebolla y encima el calabacín por toda la pizza, poner las alcaparras y espolvorear el queso parmesano.


Cuando el horno llegue a 250º meter la masa con ayuda de una pala de madera o un cartón, sobre la piedra o en la fuente. Cocer durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente, el tiempo depende mucho del grueso de la masa.


Cuando esté hecha, sacar del horno y distribuir por encima las lonchas de salmón, aliñar con unas gotas de aceite y eneldo.
No pelearse al repartirla y buen provecho!

Con esta receta participamos en el "Concurs Monsalmó"



14 Comentarios:

  1. original pizza y tiene que estar bien buena
    saludos

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  2. Pues una pizza bien rica, con ese salmon casero me ha encantado. Besicos

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  3. Qué delicia de pizza me gusta todo lo que lleva,besos.

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  4. una pizza super rica, me encanta todo lo que lleva. Un besito

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  5. Apuntada queda una variedad muy rica besines

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  6. Una pizza de lo mas apañada y rica!
    Besos

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  7. Que pizza más rica,anotada se queda!!!!!

    Besets

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  8. Jo, qué rica, qué buen resultado, y aprovechando lo que hay en la nevera.
    Y tomo nota del salmón. Un abrazo..

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  9. TIENE QUE ESTAR DE MUERTE..
    ME QUEDO DE SEGUIDORA EN TU BLOG
    UN SALUDO

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  10. yo le hubiera llamado pizza de lujo! por que con esos ingredientes...no sale de otra forma..besitos

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  11. que rica! nunca la hice con salmon y se ve deliciosa, bicos

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  12. nyam, nyam... m'ha agradat molt la combinació! La provaré! Petons

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  13. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  14. Amb una cerveseta...un sopar perfecte!!!

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Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

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