A.png)
Ingredientes:
Preparación:
Escalibar las berenjenas, los pimientos y las cebollas , reservar.
Para hacer la brandada, con la Thermomix:
Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos a 100ºC, vel 1.2. Añadir los ajos troceados y programar 3 minutos a 100 ºC, vel 6.3. Programar 3 min. A 100 ºC, vel 6. Ir echando poco a poco el bacalao y la leche alternativamente. Cuando hayamos incorporado todo, aumentar la velocidad a 8. Parar, bajar lo que haya quedado en las paredes y volver a poner velocidad 8, hasta que quede todo homogéneo.
Cocer las patatas en el microondas, pinchándolas un poco y envueltas en papel de cocina a máxima potencia entre 7 y 10 minutos, dependiendo del tamaño. Una vez frías las patatas cortar en rodajas.
También pueden hacerse en rodajas y fritas.
Pelar los pimientos, las berenjenas y la cebolla. Cortar todas las verduras en tiritas finas y mezclar.
Precalentar el horno.
Con un molde tipo aro de unos 8 cm de diámetro montar los timbales, sobre una plancha de horno.
Poner una capa de patata como fondo, una capa de escalibada y finalmente cubriremos generosamente con una capa de brandada. Hacer lo mismo con todos los timbales.
Gratinar en el horno hasta que se dore la brandada.
Servir tibio.
- 3 pimientos rojos de buen tamaño.
- 3 berenjenas.
- 3 cebollas.
- 2 patatas.
- 500 g de migas de bacalao remojado (sin piel ni espinas)
- 200 g de aceite
- 100 g de leche
- 4 dientes de ajo
- pimienta
Preparación:
Escalibar las berenjenas, los pimientos y las cebollas , reservar.
Para hacer la brandada, con la Thermomix:
Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos a 100ºC, vel 1.2. Añadir los ajos troceados y programar 3 minutos a 100 ºC, vel 6.3. Programar 3 min. A 100 ºC, vel 6. Ir echando poco a poco el bacalao y la leche alternativamente. Cuando hayamos incorporado todo, aumentar la velocidad a 8. Parar, bajar lo que haya quedado en las paredes y volver a poner velocidad 8, hasta que quede todo homogéneo.
Cocer las patatas en el microondas, pinchándolas un poco y envueltas en papel de cocina a máxima potencia entre 7 y 10 minutos, dependiendo del tamaño. Una vez frías las patatas cortar en rodajas.
También pueden hacerse en rodajas y fritas.
Pelar los pimientos, las berenjenas y la cebolla. Cortar todas las verduras en tiritas finas y mezclar.
Precalentar el horno.
Con un molde tipo aro de unos 8 cm de diámetro montar los timbales, sobre una plancha de horno.
Poner una capa de patata como fondo, una capa de escalibada y finalmente cubriremos generosamente con una capa de brandada. Hacer lo mismo con todos los timbales.
Gratinar en el horno hasta que se dore la brandada.
Servir tibio.
El bizcocho ideal para la merienda o para cualquier ocasión que apetezca. Fácil de elaborar y de medir gracias al "vasito de yogur".
![Pin It](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.persucarhipa.com/2008/10/ingredientes-1-yogurt-natural.html&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6y4Pj0-t5dBIZ3cfxT74msUf-KvngX4wneJhdp3mUMge7i237o8KOTtTqhIEBGVSqOLsG-sPDzrtkGLEWPV8uuV8XARk13RZsIhQ925q3BFJSdnrVVeoymhNF6eFSxjTztVLxz1NRQqaR/s640/IMG_1856.JPG&description= El bizcocho ideal para la merienda o para cualquier ocasión que apetezca. Fácil de elaborar y de medir gracias al "vasito de yogur...)
Este plato nos gusta mucho, siempre queda bien y es una buena opción para una comida de fiesta. Estos redondos de pollo suelen prepararlos en las pollerías, listos para cocinar, pero a nosotros nos gusta prepararlo en casa y así lo rellenamos a nuestro gusto, en este caso con jamón York, manzana, ciruelas y frutos secos.
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)
