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Granola casera


Granola casera: los ingredientes que tú quieres, en la proporción que más te guste y controlando grasas y azúcares, de manera que la fórmula final sea lo más equilibrada y sana posible. De todas formas conviene no olvidar que es un alimento calórico y altamente energético y no conviene abusar.
Esta de hoy viene con almendras, pistachos y nueces como fruta seca y pasas y arándanos como fruta deshidratada, crujiente y con aroma de canela. 
Una receta sencilla y rápida de preparar, ideal para desayunos o para acompañar postres.

Deliciosa mezcla de cereales, semillas, frutos secos, especias y miel, horneada y crujiente.

Ingredientes

  • 200 g de copos de avena
  • 50 g de almendras
  • 50 g de nueces
  • 50 g de pistachos
  • 50 g de pipas de calabaza
  • 50 g de pipas de girasol
  • 40 g de pasas
  • 40 g de arándanos deshidratados
  • 50 ml de miel (o sirope de ágave)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela 
  • 1 pizca de sal



Preparación


Pesar y medir todos los ingredientes.
Trocear un poco los frutos secos (almendras, nueces y pistachos) para que no queden enteros y demasiado grandes.
En un bol colocar los siguientes ingredientes secos: avena, frutos secos picados, semillas de calabaza y girasol y mezclar bien. Añadir la canela, la sal y el azúcar y volver a mezclar.


Calentar un poco en el microondas el dulce líquido (miel o sirope) y el aceite de oliva, para que estén más fluidos y se repartan mejor. Incorporar al bol y remover bien para homogeneizar la mezcla.
Precalentar a 140º.
Forrar el fondo de una bandeja plana con papel de horno. Volcar y estirar bien la mezcla preparada, la capa formada no debe ser muy gruesa.


Hornear a 140º con aire durante  25-30 minutos. Remover un par de veces durante la cocción, vigilando que no se queme.
Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. A medida que enfríe se irá volviendo más crujiente.
Deshacer un poco los trozos más grandes, añadir los frutos deshidratados (pasas y arándanos) y mezclar.


Guardar en un tarro hermético, se conservará crujiente más tiempo.

Deliciosa mezcla de cereales, semillas, frutos secos, especias y miel, horneada y crujiente.


Otra opción es dar otro acabado a estas mezclas: BARRITAS DE CEREALES como éstas de la foto (para ver la receta hacer clic aquí)



1 Comentarios:

Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

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