BannerTopMov

Anuncios

BannerSuscripcion

Mejillones al vapor con sanguina y vermut


La receta de hoy es sencilla y rápida, y nos deja una tapa de aperitivo o un entrante perfecto, sano, nutritivo, sabroso y barato.
Buena materia prima y un poco de creatividad en el aderezo: naranja sanguina, vermut rojo y salvia, y los más tradicionales ajo y laurel, le dan un singular toque mediterráneo.

Mejillones al vapor con aderezo de naranja sanguina, vermut rojo, salvia, laurel y ajo.

Ingredientes

  • 1 kg de mejillones
  • 1 naranja sanguina
  • 1 vasito de vermut rojo
  • 8 hojas de salvia
  • 2 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo


Preparación


Lavar y limpiar bien los mejillones con agua fría, retirando las barbas y restos adheridos a las conchas. Reservar.


Lavar una naranja, aquí hemos utilizado una sanguina, y cortar en unos seis trozos.
Colocar los mejillones en una cazuela al fuego. Añadir un par de dientes de ajo machacados con un golpe y sin pelar, los trozos de naranja, las hojas de salvia, el laurel y rociar con el vermut rojo.

Mejillones al vapor con aderezo de naranja sanguina, vermut rojo, salvia, laurel y ajo.

Remover ligeramente y tapar la cazuela. Dejar cocer unos dos o tres minutos, comprobar que se han abierto y retirar del fuego.


Servir en una fuente y a disfrutar!!!

Mejillones al vapor con aderezo de naranja sanguina, vermut rojo, salvia, laurel y ajo.


Y si te gustan los mejillones puedes probar estas otras preparaciones (haz clic en el nombre para ver la receta)

Mejillones a feira
Mejillones en escabeche



0 Comentarios :

Publicar un comentario

Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

Participamos en