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Langostinos con mermelada de chiles


Hace poco, por aquello de experimentar, elaboramos esta Mermelada de chiles que nos había llamado la atención.  Y el siguiente paso era combinarla en algún plato, de modo que aquí va la primera propuesta: unas brochetas de langostinos a la plancha aderezados con el suave sabor picante de la mermelada de chiles. Es un plato sencillo de preparar, rápido y muy versátil, desde tapa en el aperitivo hasta plato principal, y el sabor del marisco y la salsa maridan a la perfección.

Langostinos a la plancha aderezados con una sabrosa y picante mermelada de chiles

Ingredientes


Langostinos a la plancha aderezados con una sabrosa y picante mermelada de chiles

Preparación


Pelar el cuerpo de los langostinos manteniendo la cabeza y la cola.
Insertar con cuidado una brocheta a lo largo de cada uno de los langostinos de manera que queden rectos y estirados.


Colocar en un bol tres o cuatro cucharadas de mermelada de chiles y con ayuda de un pincel untar bien todos los langostinos.


Poner una plancha al fuego con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente cocinar los langostinos un par de minutos por cada lado, hasta que adquieran el característico color rosado. Retirar y servir.


Langostinos a la plancha aderezados con una sabrosa y picante mermelada de chiles





1 Comentarios:

  1. Que pinta más buena!1! Con esta mermelada tienen que estar riquísimas, me encanta esta mermelada de chiles.
    Besoss

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