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Turrón de chocolate, arroz y kikos


Aunque ya estamos en la recta final de las fiestas no me he podido resistir a hacer turrón casero, aquel que nunca falta y el único que siempre se acaba: el turrón de chocolate. En esta ocasión acompañan al "rey" el crujiente del arroz tostado e inflado, y  el sabor y la textura de los kikos, que aporta el matiz salado a la mezcla y que le va muy bien al chocolate.
Una preparación rápida, fácil y de éxito garantizado, que gusta a niños y a mayores.





Hemos utilizado chocolate negro 70% porque somos chocoadictos, pero se puede utilizar otro más suave, con leche e incluso mezclar varios.

Ingredientes


  • 275 gr de chocolate negro (70%)
  • 50  gr de manteca de cerdo
  • 40 gr de arroz inflado
  • 40 gr de kikos

Preparación


Colocar el chocolate y la manteca de cerdo en un bol y derretir e integrar ambos ingredientes, calentándolo al baño  maría o, más rápido, en el microondas, utilizando potencias medias y tiempos cortos para evitar que se queme. Reservar.


Preparar los cereales, en realidad los kikos. Colocarlos en una bolsa de plástico y con la ayuda del rodillo de amasar triturarlos un poco, pero no demasiado, queremos que se note su textura. Mezclar con el arroz inflado.


Añadir los cereales al chocolate y remover la mezcla hasta que se integren homogeneamente.


Rellenar los moldes con la pasta elaborada, dejar entibiar y colocar en la nevera para que enfrien y solidifiquen bien. Al cabo de un par de horas, más o menos, están listos para comer.




7 Comentarios:

  1. Madre mia!! Madre mia!! que pinta más buena, debe de estar buenisimo, que sepas que tomo nota
    Besos
    Feliz 2014

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  2. Turron de Chocolate vs Ana Belen jajajaja me pierde el turron y la verdad que es el segundo año que tengo la intención pero no lo hago...a ver si el que viene me animo como tu porque tiene una pinta estupenda... y ese de kikos me llama mucho la atención!!!

    Besos y Feliz año Nuevo!!

    www.fabricadeantojos.com

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  3. Se puede reemplazar los kikos por otro ingrediente?

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  4. Respuestas
    1. Son los granos de maíz fritos o tostados y salados.

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  5. Bueno corazón! no puede tener mas buena pinta este turrón, ummm una delicia...
    Besos!!!

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