BannerTopMov

Anuncios

BannerSuscripcion

Spanakopita


Nos hemos decidido por un botín salado, mediterráneo e internacional, vamos todo un hallazgo: la Spanakopita griega, crujiente bocado de pasta filo relleno de una aromatizada base de espinacas, huevos y queso feta. Es un plato todoterreno, depende de la forma y tamaño que le demos nos vale de aperitivo, de entrante, de acompañamiento, de plato principal, de tentempié, para el tuper, ... Y lo más importante es que están de vicio, todo un acierto el objetivo!


Ingredientes
  •  300 gr de espinacas
  • 1 cebolla tierna
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de queso feta
  • 2 c/c de leche
  • eneldo
  • perejil
  • 250gr de pasta filo
  • 2 huevos M
  • sal, pimienta negra molida
  • AOVE
Para decorar, con toque catalán
  • piñones
  • pasas de Corinto


Preparación

Picar fino el ajo y la cebolla. Poner una sartén al fuego, añadir dos o tres cucharadas de aceite y pochar ajo y cebolla. 
Batir los huevos y desmenuzar el queso feta, presionándolo con un tenedor. Reservar.
Lavar y trocear las espinacas y añadir a la sartén, remover para que se cocinen por igual. Cuando estén listas, retirar y volcar en un bol.
Salpimentar al gusto y añadir el eneldo y el perejil, previamente picados (mejor si son frescos, pero pueden utilizarse hierbas secas). Añadir el huevo y la leche, y el queso feta. Remover para que se mezclen todos los ingredientes de manera homogénea. Ya tenemos listo el relleno.


Precalentar el horno a 180º.
Extender en la encimera una hoja de pasta filo. Verter por encima un poco de aceite y, con las manos o con un pincel, repartirlo por toda la superficie. Colocar encima otra hoja de pasta filo y repetir la operación. Colocar una tercera capa de filo y aceitar.
Para formar triángulos: cortar la pasta, longitudinalmente, en tres partes más o menos iguales. Colocar en la parte inferior una porción de relleno, y doblar la punta de la tira hacia adentro formando un triángulo. Ir doblando sucesivamente la pieza hasta el final de la tira, manteniendo la forma triangular.
Para formar enrollados: colocar el relleno a lo largo de las hojas de filo, cubrirlo con el extremo e ir girándolo hasta el final de la pasta. A partir de uno de los extremos, que hace de centro, ir enrrollándolo sobre si mismo.
Colocar las piezas, una vez formadas, en una bandeja que habremos cubierto con papel de horno. Pintar con huevo batido y espolvorear con una mezcla de piñones y pasas finamente picada.



La pasta filo se seca muy rápidamente, es conveniente mantener en la nevera las hojas que no estemos manipulando directamente para evitarlo.


  En este primer asalto de El Asaltablogs un nuevo blog desmantelado, la víctima ha sido Angi de Cocina con Angi .

40 Comentarios:

  1. No he comido muchas cosas griegas pero estas spanakopita tienen muy buena pinta :D

    Bss
    Con Especias

    ResponderEliminar
  2. vaya asalto rico que habéis elegido. a ver si lo pruebo en casa que tiene muy buena pinta. besos!

    ResponderEliminar
  3. Buen elección, sin duda es un plato delicioso.
    Un saludo
    Angi

    ResponderEliminar
  4. Estuve tentada a hacer esta receta, estoy segura que tiene que estar buenísima. Muy buen paso a paso.
    Un besito

    ResponderEliminar
  5. Què bonic i què bo!!! Si et soc sincera, no vaig triar aquesta recepta per no fer els plecs de la pasta... jajajaja... mandrosa que soc!
    petons i bon diumenge

    ResponderEliminar
  6. Ooooh que delicia Pilar!!! me ha encantado la receta, no la conocia y no se la habia visto a Angi, te ha quedado de coña! Me encanta!! Un besito guapa

    ResponderEliminar
  7. A punto estuve de hacerla yo también. Deben estar riquísimos.

    ResponderEliminar
  8. Menuda pinta rica que tienen, te han quedado espectaculares, seguro que están deliciosas, casi casi las preparo yo, así que te puedes imaginar que me ha encantado tu elección!!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  9. Pues me voy a repetir pero es verdad que estuve a punto yo también y caerán seguro en breve. Te han salido muy bien!! Besos

    ResponderEliminar
  10. Uy qué bueno!! nunca he usado esta pasta porque me da un poco de respeto pero de verdad que los resultados son muy llamativos.

    besos

    ResponderEliminar
  11. que rico, que pinta tiene, me encanta este tipo de recetas, de las que te comes de un bocado,has robado muy bien....besitos

    ResponderEliminar
  12. Una receta fantástica, me llamo mucho la atención, buen asalto.

    ResponderEliminar
  13. pero como se me pasaron estos mini bocados...quñe delicia! como decis tienen pinta de ser adictivos...un gran asalto, un beso

    ResponderEliminar
  14. Boníssima tapeta! Fa anys me n'havia fet farts, de fer-ne, perquè treballava de cuinera en un restaurant grec. Ja veus!! Spanakopita!! I karidopita també, que nosaltres en dèiem dels triangles que no duien espinacs, només formatge. T'han quedat genials!! Petons

    ResponderEliminar
  15. Qué pinta más chula tiene esto!! Me la guardo para ... para lo que sea, jejejeje

    ResponderEliminar
  16. T'han quedat molt bé! La veritat és que estan per començar a menjar-ne i no para!
    Molt bon robatori, benvinguda al repte!

    Petons!

    ResponderEliminar
  17. Hoola!
    ya las estamos haciendo...con acento catalán, oi tant!!
    Buen asalto y suerte para el próximo.
    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Tu primer asalto ha sido todo un éxito. Te felicito. Qué pinta más buena. Un besito

    ResponderEliminar
  19. Que gran elección para el asalto, tiene una pinta tremenda!!

    Un besiño ;)

    ResponderEliminar
  20. Muy bueno el asalto, me encanta la pasta filo!!. Me quedo echando un vistazo a tu blog ;)

    ResponderEliminar
  21. wa000! me ecanta la receta, y la cantidad de fotos que le has puesto! perfecta! un 10!

    ResponderEliminar
  22. No vi esta receta, tiene un aspecto delicioso, es un botín estupendo. Me quedo de seguidora y me llevo un para de ellos a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Pilar de la que te libraste... esta la iba a elegir yo pero por no moverme y tener que coger coche para comprar la pasta filo.... no lo hice. Pero me alegro! porque menudos 5 points que te has llevado.
    No quiero ni imaginarme como estaba, alucinante vamos, a ver si los pruebo porque tengo ganas incluso con otro relleno... para morirse.

    Bienvenida y ya eres oficialmente una ladona!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  24. No elegí esta receta porque en el asaltablogs anterior hice una muy parecida pero la tengo en la lista de pendientes. Te ha quedado de lujo! Saludos ;)

    ResponderEliminar
  25. Gualaa que pinta más rica!! Un motín deluxe,mua!

    ResponderEliminar
  26. muy buena elección a la hora del asalto tiene que estar muy bueno
    besoss

    ResponderEliminar
  27. Muy buena pinta tiene este asalto. Me lo apuntare.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  28. Mmmmm muy buena receta!!! me encanta!!!

    ResponderEliminar
  29. Menudo asalto ! Tienen una pinta deliciosa.

    ResponderEliminar
  30. Que pinta tiene!!!!! me imagino ya lo rico que debe de estar,con tu permiso me llevo la receta para probarla....Besets.

    ResponderEliminar
  31. Que asalta más bueno que te ha quedado!
    Así da gusto robar.
    Besitos :)

    ResponderEliminar
  32. Qué delicia de plato, como bien dices un todoterreno para llevar a cualquier sitio, me encanta el paso a paso, te felicito por este asalto, mereció la pena
    Lxx

    ResponderEliminar
  33. Me super encanta esta receta!!! Enhorabuena!!! Un besito!

    ResponderEliminar
  34. Un gran robo, tiene una pinta estupenda. Felicidades
    Besos

    ResponderEliminar
  35. Me ha encantado como te ha quedado y ya con esas explicaciones ilustradas no se puede fallar de ninguna de las maneras!
    menudo robo mas perfecto!
    Besines guapa

    ResponderEliminar
  36. Esta receta estaba entre las elegidas para participar en el reto pero finalmente fue otra!!! Te han quedado estupendas y seguro que buenísimas!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  37. ¡Hola!.
    Este es un asalto riquísimo. Y el post es genial con cada paso. Excelente asalto.
    Un saludo cordial.

    ResponderEliminar
  38. Me ha gustado un montón tu paso a paso, así es imposible no saber como se pliegan.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  39. A pesar de que es después de comer, me ha empezado a apetecer una spanakopita, la haré esta semana sin falta. Enhorabuena por el asalto! besos

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

Participamos en