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Wok de pollo con soja, miel y sésamo


Una de las cosas más divertidas de este mundo de cazuelas y fogones es ir probando cosas nuevas: ingredientes, condimentos, texturas, cocciones, utensilios, ... y luego llevar el resultado a la mesa y dejar el plato bien limpio. Y cuando algunos ingredientes son de otras culturas, o les damos un uso diferente al habitual, el reto sube de nivel y la diversión también. En este caso es una receta que mezcla salsa de soja y miel  en la cocción  del pollo de toda la vida, con un acabado de sésamo tostado, que le da un toque crujiente. Una propuesta digamos diferente.
Mi pinche-catador se acabó el plato, señal de que se puede comer, pero pidió repetir, y eso ya es indicador de que además está bueno. Seguiremos probando...


Ingredientes:
  • 600 gr pechuga de pollo 
  • sal 
  • pimienta
  • 4 c/s de aceite
  • 4 c/s de salsa de tomate
  • 30 ml de salsa de soja
  • 60 ml de miel
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • semillas de sésamo tostado 
 
 
Preparación:

Picar el ajo y la cebolla muy pequeño.
En una cazuela tipo wok calentar el aceite, salpimentar las pechugas e incorporarlas al wok. Dorar ligeramente por todos los lados.


Mientras tanto, en un bol, mezclar el ajo, la cebolla, la miel, la salsa de tomate y la soja, cubrir el pollo con la mezcla y dejar cocer tapado durante 1 hora por lo menos, (alargar el tiempo si el pollo no esta suficientemente cocido).
Una vez cocido el pollo, retirar del wok, trocear a dados grandes de unos 2 cm de lado y reservar. Espesar la salsa, añadiéndole un par de cucharadas de maicena disueltas en agua.
Incorporar el pollo una vez haya espesado la salsa, remover y dejar cocer un par de minutos más.
Servir sobre arroz blanco cocido o sobre fideos chinos. Espolvorear con sésamo tostado.


Y si sobra, o hacemos de más, es una estupenda opción para el tuper nuestro de cada día.


6 Comentarios:

  1. Como me gustan estos platitos !!!!! me la anoto...

    besets i feliç any

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  2. Qué buenoooooooooooooooooooooooooooo!!!!!! gúardame un platillo!!! Parece fácil y muy bueno, los típicos platos que con poco se hace una joya gastronómica! Me gusta!

    Muchas gracias por la receta!


    un beso!

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  3. Muy buena, me encanta esta mezcla de sabores

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  4. Eres bueno Sucar... eres bueno...

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  5. Mmmmmmm que rico!!! Me encanta, esta receta la tengo que hacer si o si! Hoy, precisamente, he publicado una receta oriental y ya me gusto.. si hago esta no me gustará, me encantará!! Tiene una pinta estupenda! Las semillas de sésamo en la comida me encanta! Creo que le da un toque muy rico

    Un besito.

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  6. Pues también me la quedo jeje, madre mía que pinta. Gracias

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Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

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