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Brownies de manzana



Esta es otra propuesta de Brownie, esta vez siendo estrictos no le he puesto levadura, por lo que se requería otra preparación para que no quedaran demasiado pesados, he intentado esponjar la masa al máximo, me gustan ligeritos, bueno todo lo ligerito que pueda ser un brownie.

Sobre la historia de los Brownies y demás curiosidades podéis visitar la Wikipedia o este blog, Historia del Brownie, donde se leen cosas curiosas e infinidad de otras páginas que encontrareis por la blogosfera.
En la mayoría de ellas se destaca la ausencia de levadura de este postre, debido a un descuido del cocinero.

En esta ocasión es de manzana. Ha quedado buenísimo, el chocolate me chifla con cualquier cosa.


Ingredientes:
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 1 manzana grande
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de harina
  • 1/2 c/c de canela
  • 1 pellizco de sal
c/c cucharita de café


Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Pelar la manzana y cortarla en dados de 1x1 cm aproximadamente, reservar.
Rallar el chocolate, reservar.
Preparar un molde rectangular no muy grande, 22x30cm aproximadamente, untar con unos puntos de mantequilla en la esquinas para que se nos fije una lámina de papel de horno, engrasar las partes del molde que queden sin protección del papel.
Ablandar la mantequilla, si está fría, en el microondas a potencia media, reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema espumosa y blanquecina, esto nos ayudará a que el
Brownie, a pesar de no llevar levadura, quede ligero. Añadir la mantequilla y batir 2-3 segundos más, justo para que se incorpore a la mezcla.


Mezclar la harina con la pizca de sal, la canela y el chocolate, incorporar con movimientos envolventes a la crema, añadir por ultimo los trocitos de manzana también con movimientos envolventes.
Poner la masa en el molde e introducir en el horno durante 30 minutos, pinchar con un palillo antes de retirarlo del horno, si este sale limpio es que ya tenemos a punto el Brownie, si no dejar unos minutos más.

Dejar enfriar completamente antes de comer. Servir con azúcar glas espolvoreado por encima, o bien con chocolate caliente, o con helado de.... admite variedad de combinaciones.

23 Comentarios:

  1. Tiene que estar riquisimo este brownie con manzanas. Nunca se me hubiera ocurrido, preparalo así, pero viendo el tuyo, me ha convencido de lleno.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  2. Hola Pila y Toni, primero de todo os quiero agradecer que me llevarais a casa en vuestro coche, en segundo lugar para mí a sido un placer poderos conocer en persona, la verdad sois una pareja majísima. Y por ultimo esta tarta se ve deliciosa, (aunque a mí el chocolate no me gusta) un día la probare de hacer, porque en mi casa son muy chocolateros jajaja.
    Molts petonets.

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  3. una combinación que estoy segura que me va a gustar, se ve fantastico! bicos

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  4. me ha llamdo la atencion este Brownies porque con manzana no lo he probado nunca ,asi que me lo llevo a pendientes
    me encanto conoceros el sabado,ahora nos vemos virtualmente
    una abraçada parella

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  5. Deliciosa propuesta, me gusta el brownie, me gusta la manzana y esto debe estar de lujo!
    Besos

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  6. Que rico con manzana!!! una combinación perfecta.
    Besos.

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  7. Buf, veo chocolate y se me hace la boca agua! No he probado el brownie con manzana y tiene una pinta que pa que! Me lo llevo!
    Besos

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  8. Seguro que la manzana le ha dado un toque de humedad riquísimo. Me gusta mucho el resultado.

    Besos

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  9. òndia! no l'havia sentit mai el brownie amb poma! Quina barreja més curiosa! També m'encanta la xocolata amb qualsevol cosa. Molt ben explicat i amb unes fotos ben boniques!!

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  10. Que buena pinta, me parece muy original el toque de la manzana!. Te invito a ver mi versión
    http://eltallerdelosviernes.blogspot.com.es/2012/10/hoy-toca-receta-del-cwk.html

    Un abrazo

    Gri

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  11. Este lo quiero probar ya!! con manzana y canela ummm delicioso!!!
    Besos!!!

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  12. Muy bien, añadiendo algo de fruta a esta bomba que nos encantaaaa!!
    Nieves

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  13. si que la manzana tiene que quedar bien con el brownie,a mi me gusta,es otra versión de tantas que tiene este bizcocho.....besitos desde estepona

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  14. Manzana con chocolate!! Seguro qu estaba riquísimo!!! Me encanta ver versionadas las propuestas!!

    Un saludo,

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  15. Poma i xocolata, en un brownie, quina passada!! li deu donar un toc de frescor!

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  16. Brownie con manzana? No lo habia visto nunca y seguro que esta delicioso

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  17. ¡Qué bueno, con manzana! yo siempre lo preparo sin nueces porque soy alérgica, así que éste me ha parecido muy original. Tengo que probarlo.
    Saludos

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  18. Con la manzana tiene que ser más jugoso. Me parece muy original.
    Besos.

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  19. Manzana y chocolate, ya no puede ser mayor ricura, ademas solo viendo la foto dan ganas de comerselo enterito. Un besazo

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  20. Seguro que con la manzana se suaviza bastante el sabor! me apunto el detalle de la fruta! Bsss family.

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  21. Nena que bo!!!!!! apuntada jijiji tonets

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  22. Pilar me ha parecido muy curioso con manzanas, debe estar genial
    Besitos

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  23. Muy buena pinta, para un cafelitooooooo. saludos desde Estepona

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Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

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