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Pithiviers rellenos de frangipane au chocolat



Hemos intentado darle un toque diferente añadiéndole cacao, y el relleno ha cogido un bonito color chocolate y un sabor... 
mejor probarlo!

Ingredientes

  • 250 gr. de masa de hojaldre
  • 1 huevo batido
Para el frangipane au chocolat
  • 50 gr. de almendras picadas
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 c/s de cacao

Preparación
Cortar círculos de la masa de hojaldre. En nuestro caso los hemos hecho pequeños para hacerlos individuales.

Para preparar el frangipane, mezclar el azúcar, las almendras y la mantequilla en la batidora. Cuando la pasta sea homogénea, añadir el huevo batido poco a poco e ir incorporándolo a la mezcla. Finalmente añadir el cacao.

En la mitad de los círculos de hojaldre colocamos una cucharada de frangipane, cuidando de dejar un centímetro hasta el borde. Humedecer esta zona con agua y tapar con otro círculo, presionar los bordes para que queden unidos. Pintar por encima con el huevo batido.

Precalentar el horno a 200 ºC y hornear durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que queden dorados.

  

6 Comentarios:

  1. Bien fáciles y riquísimos verdad!!??
    POr cierto, qué buena Samfaina también, rico rico!

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  2. Que deliciosos deben estar con cacao, te han quedado geniales, como es un postre rápido la próxima vez que los haga, probaré esta variante

    saludos

    ResponderEliminar
  3. Madremia esta receta la tengo que hacer un dia !! que buena pinta !! un besete que delicia !!
    mila

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

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