Salsa al pesto

Salsa ideal para pastas y también para pizzas.

 

Ingredientes:

• 80 g  de albahaca
• 125 g de queso parmesano
• 2 dientes de ajo
• 50 g de piñones
• 150 ml de aceite de oliva
• sal

Preparación

Lavar y secar bien las hojas de albahaca.

Rallar el queso parmesano. Pelar y retirar el germen de los ajos.

Colocar la albahaca, el queso, los piñones y los ajos en el vaso de la batidora y triturar hasat conseguir trozos muy pequeños.

Añadir el aceite de oliva poco a a poco, e ir removiendo hasat que la mezcla espese. Sazonar al gusto.