BannerTopMov

Anuncios

BannerSuscripcion

Crumble de bacallà i verduretes.


Ingredients:
  • 150 gr. de crackers
  • 50 gr. de farina
  • 100 gr. de mantega
  • 1 carbassó
  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • 1 ceba tendra
  • Peix (en aquest cas bacallà desalat) uns 400 gr.
  • Olives negres
  • Sal 
  • Pebre
  • Oli d'oliva



Preparació:

Fer una barreja amb la farina la mantega i els crackers esmicolats.
Picar les verdures i saltejar-les fins que siguin tendres amb una mica d'oli, salpebrà.

Posem aigua en una cassola amb els trossos de bacallà, quan comenci a bullir retirar la cassola del foc, esperar una mica que es refredi una mica, esmicolar en filets els trossos de bacallà i reservar.

Per muntar el plat, amb ajuda d'un motllo rodó posem una capa de verduretes, una de bacallà amb una mica de pebre, alternar capes de verdures i bacallà posar una ultima capa amb les olives picades (opcional), per finalitzar tapar-ho amb pla picada de crackers. Preparar tots els motllos de la mateixa manera.

Fonejar durant 30 minuts a 180º .

Presentar amb una mica d'amanida, o amb verduretes i les olives.

0 Comentarios :

Publicar un comentario

Gracias por vuestros comentarios. Vuelve cuando quieras, te esperamos.

 

Participamos en