Pastís de formatge

Ingredients:

• 1 paquet de pasta brisa o 1 paquet de galetes digestive + mantega
• 1 tarrina de mascarpone
• 1 tarrina de quarc
• 3 ous
• 1 cullarada de farina
• 150 gr de sucre
• Pell ratllada de llimona
• Fruita fresca al gust (maduixes, kiwis,..)

Preparació: Cobrir el motllo o bé a mb la pasta brisa, seguint les instruccions del paquet, o bé amb una pasta feta amb galetes digestive i mantega fossa. Barrejar la resta dels ingredients menys la fruita. possar-ho al motllo i enfornar-lo durant 20 min aprox. Anar comprobant la cocció, ha d'estar una mica deurat per dalt i si el punxem amb un ganivet no hem d'esperar a que surti totalment net. Ha de quedar una mica humit. quan el treiem del forn està molt inflat i balla, pero al rfredar-se baixa i s'endureix. Per decorar afegirem les fruites tallades.