Ideal para acompañar cualquier plato de carne, e incluso solo como entrante, una receta cargada de sabor. Boniatos y cebolla roja condimentados con especias al gusto y asados al horno. Hoy van con pimienta negra, comino, cúrcuma y pimentón ahumado, una delicia.
Ingredientes
- 2 boniatos grandes
- 1 cebolla roja
- sal, pimienta negra
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón ahumado picante
- 1 cucharadita de comino molido
- aceite de oliva
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y lavar los boniatos y cortarlos en cubos pequeños.
Cortar la cebolla en juliana.
Extender los trozos de boniato y la cebolla en una bandeja de horno. Salpimentar y aderezar con la cúrcuma, el comino y el pimentón. Añadir un par de cucharadas de aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes.
Hornear a 180º durante unos 20-25 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y servir.
Otras guarniciones cargadas de sabor (haz clic en el nombre para ver la receta)
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